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对于油烟管道可分为外部竖油烟管道和横油烟管道。
（1）、外部油烟管道：对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖油烟管道与横油烟管道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向油烟管道清洗的内壁上，并不会形成很厚的油污，对未超过半年清洁期的油烟管道清洗只需对油烟管道弯头进行清洁即可。
需要对竖油烟管道进行清洁的客户提供三种不同的清洁方式供您选择：
A、拆卸法：此方法是彻底、清洁效果的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。油烟管道清洗方案是：技术人员根据油烟管道清洗实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节油烟管道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。
B、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对油烟管道内进行油烟管道清洗。对每个孔进行密封处理。
C、机械设备法：此方法容易操作、难度小、工作量小、费用低的油烟管道清洗方式，但清洁效果同时也是差的，但对于清洁周期为半年以下的竖油烟管道清洗，这种清洁方式无疑的选择。
具体的方法是：向油烟管道内喷洒化油剂后，用可以伸入油烟管道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对油烟管道内壁进行清洁。
油烟管道清洗的详细流程
1、作业人员统一着装，携带所有工具，在施工队场的带领下由客户指定的路线有序的进入作业现场；
2、每个作业人员根据队长分配的任务开始作业；
3、拆下滤油篦子或者百页放入专用容器中煮，以便更容易清洗油污；
4、人员进入管道内用铲刀，钢丝球等进行前期清洁，然后用化油剂对管道内进行喷洒，等待油污充分溶解；
5、用高压水枪对管道内外冲洗，清洗清洁时留下的油垢等杂质；
6、清洁烟罩及灶台表面；
7、用高压对所有表面进行冲洗；
8、厨房内清洗项目进行的同时，队长安排作业人员在客户的带领下对风机和净化器进行清洁；
9、用光亮剂对烟罩等不锈钢表面进行擦拭；
10、清洗厨房地面；（如灶台下无电机，清洗灶台下地面）
11、清洁处的油污整理到垃圾袋中封口放到客户指定的位置；
12、客户指出不足的地方立即返工直到客户在验收单签字止；
13、作业人员在队长带领下有序退出施工现场。